11月14日，由黑龙江省教育厅主办，俄罗斯远东联邦大学和哈尔滨商业大学协办的“黑龙江日”系列活动之第二届中俄大学生烹饪技能大赛在俄罗斯符拉迪沃斯托克市远东联邦大学完美收官。此次大赛共有来自远东联邦大学、哈尔滨商业大学、黑龙江省旅游职业技术学院、哈尔滨市现代应用技术学校、哈尔滨市第二职业中学五所学校的16支代表队参赛。经过一天的紧张角逐，大赛共评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖1名。

担任此次比赛的中方评委有三名，分别是哈尔滨商业大学旅游烹饪学院烹饪系主任杜险峰教授，哈尔滨老厨家道台食府中国烹饪大师郑树国，黑龙江华竹职业技能培训学校校长国际烹饪大师刘振华。担任此次比赛的俄方评委有四名，分别是远东联邦大学青年政治部主任谢尔盖教授，生物医学院院长叶琳娜教授、烹饪系主任柳德米拉教授，海参崴古塔夫酒店技术总监、俄国烹饪专家塔吉亚娜。各个代表队均由烹饪专业学生组成，每对选派2名选手。大赛分热菜单项赛、面点单项赛和团队作品展示赛三项内容。

本次比赛延续了首届中俄大学生烹饪技能大赛的理念，以展示中俄两国传统烹饪文化与创新烹饪技能为重点，集中展现中俄当代青年学生的烹饪学习能力和学习效果。围绕黑龙江日活动，比赛以黑龙江和俄罗斯远东地区的丰富物产及特色食品为重点设计参赛作品。哈商大代表队设计制作的“金丝凤尾虾”，原料选用海参崴特产大虾，俄罗斯人的最爱“土豆”，将俄式风味沙拉融入中餐菜肴，不但展现了中餐刀工之妙，又兼顾了俄罗斯饮食习俗，在中西菜品融合中传达了对中俄友好的祝愿。中方各参赛代表队的作品菊花鲜鱿，牡丹虾球，梅花银雪鱼，鱿鱼酥，水母酥等菜品，也都体现了中俄融合的饮食文化理念。俄罗斯代表队的作品都以各种技术手段和艺术方式展现了俄罗斯饮食文化中的中国元素，芝士局意大利面，烤肉酱千层面，鸡肉烩茄子，奶油水果派，火焰局雪梨，菊花肉排等菜肴 ，既具有中国特色又符合俄罗斯人的口味，受到了评委们的一致好评。

经过激烈的角逐，来自哈尔滨商业大学代表队的作品《天鹅酥》 获得了本次大赛第一名。 哈尔滨市第二职业中学、哈尔滨现代应用技术学校代表队获得第二名，黑龙江省旅游职业技术学院代表队获得第三名。

颁奖仪式由远东联邦大学食品系主任柳德米拉教授主持，黑龙江省教育厅厅长徐梅，教育厅国际交流合作处处长张大铸，副处长宗希云、黑龙江省商务厅流通业发展处处长王洪宝、哈尔滨商业大学国际交流合作处处长曾涛、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院院长石长波及黑龙江省旅游职业技术学院酒店烹饪系主任刘训龙、远东联邦大学生物医学院院长安德烈教授等出席了颁奖仪式。

徐梅作总结性发言，对中俄双方各代表队为本次大赛的成功举办所做出的努力给予肯定，她强调，烹饪与美食是中俄两国文化交流的重要渠道之一，民以食为天，饮食文化是拉近中俄两国普通民众间感情的重要桥梁和纽带。大赛增进了中俄青年学生对彼此饮食文化的了解，同时也为中俄学生交流提供一个很好的平台。她希望，通过此类活动，今后能有更多的远东联邦大学及滨海边疆区的青年学生们到黑龙江做客，与黑龙江的青年紧密交流、携手合作、共同创业，希望能有更多的俄方高校与黑龙江各高校结成伙伴，以我们的实际行动，为中俄两国关系的进一步密切、巩固和发展做出贡献。

随后，徐梅、安德烈分别为获得一、二、三等奖的获奖者颁奖。

中俄大学生烹饪技能大赛的成功举办，为中国黑龙江省和俄罗斯远东地区中俄烹饪专业合作与交流提供了良好契机，中俄双方均表示要加强合作，扩大比赛影响力，以区域性交流为基础，辐射中俄两国全境，为中俄两国烹饪专业技术交流搭建高层次平台，提升双方的烹饪人才培养质量，助力烹饪技术及教育的国际合作。

撰稿：杜险锋 审稿：曾涛 编辑：李巍